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おくりもの菓子のつづる、 | 綴る

奈良県で活動する焼き菓子屋「つづる、」

綴る/blog

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新たなウェブサイトができました

つづる、ウェブサイトを引っ越しいたしました。
今後は こちら をご覧ください。

つづる、新ウェブサイト
→ http://www.tsuzuru.net/

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春のお知らせ

桜の季節を終えて、新緑が美しい季節を迎えました。
今週末は京都と奈良にてイベントに参加させていただきます。

4月25日は京都・河原町にある元・立誠小学校で
開催される京都古道具市に参加させていただきます。
古道具好きとしてはとても楽しみな市です。

→ 詳しくは「第2回京都ふるどうぐ市」のウェブサイトでご覧ください。

4月26日は奈良・高畑にあるコバトさんで
開催される「4月の庭」に参加させていただきます。
コバトさんは普段は美味しい定食を食べさせてくれる
カフェですが春と秋の1日だけ市が開催されます。
お買い物を楽しんだ後は高畑散策がオススメです。
(写真はコバトさんから徒歩10分程の場所で撮影しました。)

→ 詳しくは「コバト」のウェブサイトでご覧ください。


そして5月9日はHJ MARCHEに参加させていただきます。

→ 詳しくは「HJ GALLERY」のウェブサイトでご覧ください。

奈良も京都も日差しが強くなる前の気持ちの良い季節です。
是非足を運んでください。
みなさまにお会い出来ることを楽しみにしております。

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tsuzuru喫茶のお知らせ

お水取りの時期がやってきて奈良には春が近づいてきているようです。
今回は奈良・空櫁さんで開催するtsuzuru喫茶のお知らせです。

3月7日と8日の2日間、tsuzuruのチーズケーキと
久保田農園さんの手摘み紅茶をお召し上がりいただけます。
みなさま、お散歩がてら是非足を運んでください。お待ちしています。
空櫁さんではkumono鞄と革の小物展の開催期間中です。

詳しくはこちらをご覧ください。

チーズケーキはお取り置きが出来ます。空櫁までご連絡ください。
soramitsu.shop@gmail.com

→ 「空櫁」のウェブサイトはこちら

細々とインスタグラムを続けています。
出店情報などはこちらの方が早くアップ出来るので宜しければ覗いてみてください。
(ブログアップが出来ずですみません…。)

アカウントはtsuzuruです。

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SUNDAYMARKETにおじゃまします

お知らせです。
東京の三軒茶屋にある
klalaさん、OBSCURA FACTORYさんで開催される
SUNDAYMARKETに参加させていただきます。
以前出店させていただいたときは
klalaさんの店舗のみでの開催でしたが、
OBSCURA FACTORYさんの店舗も増えて
魅力的な出店者の方々が沢山です。

みなさまぜひ足を運んでください、待ちしております。
当日はクッキーやスコーンをお持ちする予定です。

よろしくお願いいたします。

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奈良にて

月島の店舗を閉め奈良に移り随分と時間がたちました。
奈良の心地よい場所を求め、
今やっと根を張れそうな場所を見つけました。
お客さまをお迎え出来るのはまだまだ先となりますが、
じっくりお店を作っていこうと思います。
現在tsuzuruはイベント出店と
通販での販売をさせていただいております。

通販といってもポチッとパソコンをクリックしたら
購入できるような感じではなく、
購入希望のメールをいただき、
その後何度もやり取りさせていただくので
気軽に購入していただけずご迷惑お掛けするな…
と思うのですが、皆さんのご意見やご感想、
近況等も聞かせていただけて
とてもありがたい繋がりだなと思っています。

お気軽にこちらまでお問合せください。
ohako@tsuzuru.jp

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今年も…

冬が近づく足音が聞こえてきましたが、
みなさんいかがお過ごしですか?

tsuzuruは今年も大阪・大仙公園で開催される
「灯しびとの集い」に参加させていただきます。
開催日は11月15日、16日、2日間の出店になります。
魅力的な沢山の作家さんによる作品に出会えるクラフトフェア、
今からとても楽しみです。

みなさまぜひ遊びにいらしてください。

→ 「灯しびとの集い」のウェブサイトはこちら

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みのりの秋

イベント出店のお知らせです。
10月11、12日に阿倍野王子神社で開催される
「あべの王子みのり市」に今年も参加させていただきます。
tsuzuruは12日(日曜日)のみの出店になります。
魅力的なお店が沢山ならぶ「みのり市」に
みなさんぜひ遊びにいらしてください。

今年もたっくさんの笑顔に出会えますように…。

詳しくはこちらをご覧ください。

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森のマーケット

マーケットが好きです。
サンフランシスコのマーケットの雰囲気を思い出す。
もっと好きなのは日本的な市場。
月島でお店をしていた時には築地が近かったので早朝よく足を運んだものです。活気あるおじちゃん達の太い声、山積みの段ボール、際どいところできゅきゅっと小回りするターレットトラック。そんな空気を感じながらの買い出しは、心躍るものです。
マーケット参加のお知らせです。
10月5日に奈良、秋篠の森で開催される「森のマーケット」に参加させて頂きます。9時から13時までの開催です。(なくなり次第終了となります)
皆さま、市場籠(エコバック)をもってマーケットを楽しみにいらして下さい。

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お山の上で…。

お久しぶりのブログ更新です。夏の蒸し暑さにもやっと慣れてきたなぁと思った頃にはもう八月も半分終了。
先日は無農薬のブルーベリー畑へ。収穫しながらも、ついついブルーベリーは口へと運ばれて行きます…。終わりの頃には満腹という仕上がりに。
食べてばかりではだめなので、収穫したブルーベリーはジャムにした後にマフィンを焼きます。今月末開催の山ノ上マーケットで販売させて頂きます。皆さまぜひ夏の終わりに南山城村へ足を運んで下さい。お待ちしております。
詳しくはこちらをご覧下さい。

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乙女

6月8日に奈良の大和郡山で開催される乙女マルシェ。
くらしを楽しみ日々幸せに生きる乙女たちのマルシェです。
乙女度数低めのtsuzuruですが楽しみに参加させて頂きます。皆さま是非遊びにいらして下さい。

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30年という時間

本日より阪急うめだで開催の『石村由起子、「くるみの木」とともに。30年の収穫祭』の中のヒトマチマーケットにてtsuzuruの菓子も販売して頂きます。
皆さまぜひ、足を運んでください。
現在tsuzuruは奈良県にて菓子を作らせて頂いています。
ご縁をいただいた人や場所でのイベント出店や、贈りもの菓子のご注文を承っています。
30年先は想像すらできませんが、ゆっくり、じっくり奈良の地に根をのばして
いきたいと思います。
現在店舗はございませんが、ご注文はメール、ファクシミリにて承っております。
お気軽にご連絡ください。

メール  ohako@tsuzuru.jp
ファクシミリ 0743-52-8548

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大谷哲也さんの白い磁器

1月も終わりに近づいてしまいましたが、本年もどうぞよろしくお願い致します。
奈良の冬の朝。
窓を開けると外はうっすら白く、湿った空気が肌にすっと馴染んで心地よい。
大谷さんの器を手に取った時も同じ印象を手に感じました。
大谷哲也さんの展示が2月8日〜16日まで大阪 SHELFさんで行われます。
2月8.9日はつづる、も菓子とともにおじゃまします。
クッキー等の販売と喫茶をさせて頂きます。喫茶では大谷さんの白磁の器を使わせて頂きます。
moto coffeeさんの珈琲やお茶と共にお楽しみ下さい。
皆さまにお会い出来るのを楽しみにしています。

詳しくはこちらをご覧下さい。

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今年最後の

edaneさんでの「生活のレシピ」。クッキーを手に取って下さった皆さま、small barに足を運んで下さった皆さま、ありがとうございます。
たくさんの笑顔にふれて「つづる、」も元気を頂きました。
さて、今年最後の喫茶のお知らせです。
奈良 空櫁さんで開催されている贈り物展。
喫茶にて久保田農園さんの新作の和紅茶と共に「つづる、」の菓子を楽しんで頂けます。21日、22日、23日の3日間になります。
皆さまのお越しをお待ちしております。
お席はご予約頂けませんがケーキのみ予約を受け付けています。
ご予約は空櫁まで。
080 6138 2957

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small bar

12月14、15日に大阪のedaneさんのsamall barにて「つづる、」のお菓子と珈琲を楽しんで頂けます。
無農薬のフルーティーな珈琲とあたたかなデザートをご用意します。結露越しの窓辺から寒空を眺めつつ心温まる一時をお過ごし下さい。
12時から18時まで、私のオススメは夕暮れ時のedaneさんです。
詳しくはこちらをご覧下さい。

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edane「生活のレシピ」

寒い季節が駆け足でやってきた今日この頃ですが皆さまいかがお過ごしでしょうか?
先ずはお礼を。
「灯しびとの集い」にお越し頂いた皆さま、ありがとうございました。
みのり市で初めて出会い、こちらにも顔を出して下さるお客様も多く作り手としてとても嬉しかったです。
ありがとうございました。

続いてお知らせです。
大阪、住吉大社にあるedaneさんにて開催中の『生活のレシピ」
つづる、も参加させて頂きます。11月23日からクッキーの販売が始まります。
皆さまこちらも是非足を運んで下さい。
魅力的な作家さん達の作品や愛らしい古いものが並びます。
詳しくはこちらをご覧下さい。

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灯しびとの集い、おしながき

ここ何日か天気予報が気になる日々。もう安心ですね。「灯しびとのの集い」が開催される2日間ともにお天気マークです。
17日に販売する「つづる、」の菓子をこちらでご紹介したいと思います。
まずはつづる、の定番クッキーから。
○ごぼうとペカンナッツのクッキー
たっぷりの無農薬ごぼうをたすり下ろして使用したクッキー。本当にたっぷりなのです。ペカンナッツの香ばしさとごぼうの組み合わせをお楽しみ下さい。ボリボリ硬めのクッキーです。

○黒ゴマと豆味噌
豆味噌、大好きな食材です。
こちらでは2年以上熟成させた豆味噌を使用しています。
粉と合わせて焼く事で独特な深みを出してくれます。
これを作り始めた時の最初のイメージはビンギスのアスパラガスでしたとさ。

○キャロブとカカオ
キャロブ=いなご豆の粉を使ったクッキーです。
このお豆、ココアの様な香りと甘味を持っていてくせになります。
それに合わせたのは有機のカカオ豆をメープルシロップでキャラメリゼしたもの。食感の違いもお楽しみ下さい。

○大麦若葉ときな粉
無農薬の大麦若葉を使用した濃厚なクッキー。時々「苦いですか?」と聞かれます。大麦若葉=青汁をイメージされるのかもしれませんが、ケールの様な苦みはありません。きな粉をまとわせて和菓子の様な顔をした、つづる、一押しのクッキーです。

おやつや朝食にオススメのマフィンについて。

○イチジクとクルミのマフィン、カルダモンの香り
イチジクとクルミは大好きな組み合わせです。そんな方も多いのでは?そこへスパイスの女王、カルダモンを。イチジクとカルダモンの出会いは是非お試し頂きたいです。チャイ等を合わせて食べて頂くのがオススメです。お砂糖は有機黒糖を使用しています。
※こちらは卵を使用しています。

○有機バナナとローズマリーのマフィン
バナナピューレをたっぷり使用してしっとり焼き上げたマフィン。有機ローズマリーの爽やかな香りをたしておやつにも朝食にもオススメです。
甘味はメープルシロップとバナナの自然なもの。
※乳製品、卵は使用していません。

○あめ色玉ねぎとタイムのお食事マフィン
無農薬の玉ねぎをじっくり、じっくり炒めて甘さを引き出します。そこへタイムと自然塩を。
オートミールも入ったお食事マフィンです。ポタージュスープと合わせたらお食事の時間の始まりです。

マフィンはそのままでもお召し上がり頂けますが、霧吹きをしてオーブンやトースター、フライパンであたためてお召し上がりをオススメします。
不明点などあればぜひ店頭で質問して下さい。お声がけ頂けたら嬉しいです。

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灯しびとの集い

11月16日、17日に大阪、大仙公園で開催される「灯しびとの集い」に「つづる、」も17日のみ参加させて頂く事となりました。
暮らしの中に小さな明かりを灯す、そんな思いが沢山つまった集い。
公園のあちこちであたたかな灯りを感じる事でしょう。
「つづる、」もそんな時間を皆さまにお届け出来たらと思います。
当日はクッキー以外にマフィンの販売を予定しています。
17日10時より皆さまのお越しをお待ちしております。
詳細はこちらをご覧下さい。

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あべの王子みのり市

10月12日、13日に大阪.阿倍王寺神社で開催される、あべの王寺みのり市。
つづる、も参加させて頂く事となりました。
関西での市は初めておじゃまします。
魅力的な出店者さん達とご一緒できる事が、今からとても楽しみです。
皆さん是非遊びにいらして下さい。
詳しい情報はこちらをご覧下さい。

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「暮らすことは楽しい展」を終えて

今回の展示は空櫁さんから「9月に展示をお願い出来ないかな?」という一言から
始まりました。
私は今まで空櫁さんで参加させて頂いた展示の様にお菓子の販売や喫茶を開くことを
イメージして「はい、お願いします。」と即答。
が、二人の頭の中は全く別のものを思い描いていたのです。
後日ゆっくりお話しをして即答した自分に反省…。
「つづる、」ひとりぼっちの展示です。
展示って?何?何?
お客さまに見て頂ける様な事は何も無い、だって私はただの菓子屋ですから…。
これには本当に悩みました。

その後も空櫁さんとたくさんお話しをさせて頂きながら辿り着いたのが
「暮らすことは楽しい展」です。
何一つ特別な事はないけれど「つづる、」の菓子がうまれる日常を見て頂きながら、
その菓子を食べて頂く。そんな空間になればと。
結果、沢山の皆さんに足を運んで頂き、感謝の気持ちでいっぱいです。
最終日にはううじんさんが台風の中、千葉から奈良へ駆け付けて下さいました。
一つ屋根の下に縁あって集った方々はううじんさんの歌声に、皆さん笑顔で満たされて
いました。植物や虫も共に歌い喜んでいる様でした。
今回もたくさんの幸せを頂きました。
ご来店頂いた皆さま、空櫁さん、ううじんさん、ありがとうございました。
つづる、

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ううじん「日々の詩」

9月5日から16にちまで開催される焼き菓子屋「つづる、」暮らすことは楽しい展。
最終日にはuujinさんのライブを予定しています。
「暮らす」料理を作る、ご飯を食べる、掃除をする、手紙を書いたりもします。
暮らしの中には沢山の音や音楽があるでしょう。
「つづる、」の暮らしの中にあるuujinさんの音楽。
私はお菓子を作る時、掃除をする時に彼女の音楽をながします。
あたたかい歌声が私の手を伝い小麦やほうきが喜びます。
奈良、空櫁さんでのuujinさんのライブは特別な時間となるでしょう。
皆さん是非足を運んで下さい。
「日々の詩」は今回の展示をイメージしてuujinさんが名付けてくれました。
彼女の言葉のつむぎかたが心地よく、とても好きです。
uujin HP
ご予約は空櫁まで。
soramitsu.shop@gmail.com
080 6138 2957

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